خبردار! بینگن کے ایک حصے میں ز-ہ-ر ہوتا ہے، آپ بھی جانیں وہ حصہ کونساہے؟

بی کیونیوز! خبردار! بینگن کے ایک حصے میں ز-ہ-ر ہوتا ہے، آپ بھی جانیں وہ حصہ کونساہے؟ اس سے پہلے بھی آپ میرے مضامین میں سبزیوں کے فوائد جان چکے ہیں لیکن آج میں جس سبزی کا ذکر کرنے جا رہا ہوں یہ بھی ایک اہم سبزی ہے اور ہمارے ہاں کافی مقبول ہے۔ آج کی سبزی کا نام بینگن ہے میں آج اس کے فوائد کے ساتھ ساتھ کچھ نقصان کا بھی ذکر کروں گا تاکہ آپ اپنی صحت کا بہتر طور پھر خیال رکھ سکیں۔ بینگن رنگت کے لحاظ

سے سیاہی مائل اور جامنی رنگ میں دستیاب ہیں اس کے علاوہ یہ گول، لمبے اور بیضوی شکل کے ہوتے ہیں ان کا آبائی ملک ہ-ن-د-س-ت-ا-ن اور سری لنکا ہیں۔ بینگن کا برتہ بڑا مزیدار ہوتا ہے اس کے علاوہ بینگن کے پکوڑے انتہائی لذیز ہوتے ہیں۔ بینگن کو عام طور پر آلو اور گ-و-ش-ت کے ساتھ ملا کر پکایا جاتا ہے۔ بینگن میں چینی 2.35 فیصد، پروٹین 1.01 گرام، ریشہ 3.4 گرام پایا جاتا ہے ذیابیطس کے مریضوں کی اجازت ہے کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کی خرابی کےلئے ضروری ہے کہ غذا میں جسم کو مطمئن کرنے والے کھانے کو شامل کریں. تاہم، انہیں گلوکوز کو منفی طور پر اثر انداز نہیں کرنا چاہئے۔ بینگن ٹائپ II ذیابیطس کے لئے تجویز کردہ کھانے کی فہرست میں شامل ہے۔ وہ کم کیلوری والے ہیں، تقریبا کوئی چربی نہیں، کچھ کاربوہائیڈریٹ ، لہذا ان کا استعمال

گلوکوز کی سطح کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض اسے مختلف برتنوں میں شامل کرسکتے ہیں۔ صرف تلی ہوئی کھپت کو محدود کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: پھل، سپنج کی طرح، تیل جذب کرتا ہے ، جہاں سے کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض بینگن بنا سکتے ہیں، اسٹو، کھانا بنا سکتے ہیں۔ ایک مشہور ڈش میں آلو کے بغیر پکایا گیا ڈائیٹ سوپ ہے۔